Brustengo
E' un prodotto il cui impasto si compone di acqua, sale, pancetta, farina e bicarbonato.
Viene cotto in padella unta con strutto, a fuoco lento.
Secondo il gusto personale può essere fatta anche la versione dolce, eliminando la pancetta dall'impasto e a fine cottura aggiungere dello zucchero. E' un piatto povero della tradizione del luogo e può essere usato come antipasto o in sostituzione di una focaccia.